ما الفرق بين الكيتو دايت والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ؟

 قد يتشابه الكيتو دايت والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في العديد من الأمور إلا أن هناك العديد من الاختلافات التي يجب معرفتها للتفريق بينهما، وهذا ما سنتناوله معا في هذا النظام.

ما الفرق بين الكيتو دايت والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ؟

هناك اختلافات رئيسية نذكرهم كالتالي:

الكيتو دايت

·        نسبة العناصر الغذائية:

من المعروف أن الكيتو دايت هو أحد الأنظمة الغنية بالدهون والمنخفضة بالكربوهيدرات والمعتدلة بالبروتين، حيث أنه يوصى بأن تكون نسبة الدهون حوالي 70-80% من السعرات الحرارية اليومية، و5-10% من الكربوهيدرات، و10-20% من البروتين.

·        الحالة الكيتونية:

يهدف نظام الكيتو بشكل أساسي إلى وصول الجسم إلى الحالة الكيتونية والحفاظ عليها. تحدث هذه الحالة عندما يقوم الجسم باستبدال الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة إلى حرق الدهون وخاصة الدهون المخزنة لكي يتم الحصول على الوقود، وتعمل هذه الحالة على إنتاج الكيتونات التي يمكن قياسها إما في البول أو الدم أو التنفس.

·        تقييد كمية الكربوهيدرات:

عادة ما يتم تقييد كمية الكربوهيدرات في حمية الكيتو بشكل صارم حيث تكون حوالي 20 - 50 جرام يوميا، وهذه النسبة مهمة لإدخال الجسم في الحالة الكيتونية.

·        يقتصر على أطعمة محددة:

عادة ما يتم تقييد أو استبعاد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الحبوب والخضروات النشوية، ويرتكز هذا النظام على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات.

·        الاستخدام العلاجي:

لقد تم تطوير الكيتو دايت أول مرة كنظام يستخدم كعلاج لحالات الصرع، وبعد ذلك تم اكتشاف فوائده العلاجية الأخرى مثل تحسين بعض الحالات الصحية مثل الأمراض التنكسية العصبية والسكري.

النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات

·        نسب متنوعة على العناصر الغذائية:

على غرار الكيتو دايت، يمكن أن يتراوح النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات من منخفض بشكل معتدل والذي قد تكون نسبته من 20-50٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات، وقد تكون نسبته منخفضة جدا.

·        عدم التركيز على الحالة الكيتونية:

على عكس نظام الكيتو، لا يركز هذا النظام على وصول الجسم للحالة الكيتونية فكل ما يتم التركيز عليه في هذا النظام هو تقليل تناول الكربوهيدرات إلى مستويات أقل من النظام الغذائي النموذجي ولكنه لا يزال يسمح بتناول كربوهيدرات أكثر اعتدالًا مقارنةً بالكيتو.

·        التنوع والمرونة في اختيار الأصناف الغذائية:

يوفر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مرونة في اختيار الأطعمة أكثر من الكيتو دايت حيث أنه يسمح بمجموعة من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات. اعتمادًا على الخطة المحددة، قد يستمر الأشخاص في تناول الفواكه وبعض الخضروات النشوية والبقوليات باعتدال.

·        إنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة للجسم:

لقد أثبتت الدراسات أن هذا النظام يساعد على إنقاص الوزن وتحسين صحة الجسم العامة من خلال التحكم في نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

وفي النهاية، نختصر ذلك في أن ما يميز الكيتو دايت حرصه على تقييد الكربوهيدرات والتركيز على الوصول إلى الحالة الكيتونية والحفاظ عليها، أما بالنسبة للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات فيعتمد على تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات بنسب مختلفة.